Skiftende restriktioner har længe afholdt os fra at gå ud og spise, men endelig lysner det. I Aarhus var der godt fyldt op, da Restaurant Flammen igen kunne tilbyde brunch til de mange sultne selskaber.
Østjylland er blandt de landsdele, hvor der spises flest spareribs. Navnlig er de østjyske børnefamilier glade for spareribs – især om lørdagen. Det viser de seneste tal fra Coops Mad-O-meter-analyse. Og tendensen blev bekræftet, da Restaurant Flammen i Aarhus kunne slå dørene op til deres store brunch- og frokostbuffet efter længere tids corona-nedlukning. Her har kombinationen af klassisk brunch, spareribs og andre udskæringer på grillen samt vafler med softice til dessert været en stor succes. Unge som gamle strømmede aarhusianerne til.
"Det er skønt endelig at kunne invitere folk indenfor til god mad igen. Med vores brunchkoncept, der også byder på spareribs og andet godt direkte fra grillen, er folk strømmet til for at være sammen om et godt måltid," siger Kasper Kjærgaard, der er General Manager hos Restaurant Flammen i Aarhus.
Folk vil samles og fejres
Nedlukninger og forsamlingsforbud under coronaen har praktisk talt gjort det umuligt for folk at samle familie og venner og hygge sig sammen, som man plejer. Derfor er der nu, hvor restriktionerne gradvist lempes, et stort behov blandt aarhusianerne for at mødes og indhente det tabte.
"Alt det, der blev udskudt eller aflyst sidste år, skal indhentes nu. Det kan vi helt tydeligt mærke, og det er en kæmpe fornøjelse at åbne dørene, så folk igen kan være sammen med familie og venner i restaurantens hyggelige rammer," siger Kasper Kjærgaard.
Ifølge regeringens retningslinjer må der nu samles op til hundrede personer per indendørs arrangement. Per 1. juli blev dette hævet til 250 personer.
Store forventninger til sommeren
For at gå på restaurant eller café, hvor der igen er blevet åbnet for indendørsservering, er der stadig krav om coronapas. Det er dog ikke længere nødvendigt at bære mundbind, men for at give gæsterne en tryg oplevelse er der stadig fokus på afspritning og afstand på Restaurant Flammen. 1. juli udfases arealkrav og afstandsanbefalinger på restauranter landet over og dermed også på Restaurant Flammen i Aarhus.
"Vi går jo en sommer i møde, hvor der kun bliver færre og færre restriktioner at forholde sig til, så vi er enormt positivt stemte og glade for at være i gang igen," siger Kasper Kjærgaard