Carlsberg er kendt for sin øl, men deres forskningslaboratorium har gennem årene også spillet en betydelig rolle i naturvidenskabelige opdagelser. I et spændende foredrag vil lederen af Carlsberg Laboratorium, Birgitte Skadhauge, og brygmesteren Erik Lund, dele laboratoriets imponerende rejse.
Fra gær til klimatolerante planterForedraget vil give indblik i, hvordan Carlsbergs forskning har bidraget til rendyrkningen af gær og udviklingen af pH-skalaen. Der vil også være fokus på laboratoriets arbejde med klimatolerante fødevarer, hvor ny teknologi bruges til at forbedre planters kvalitet og udbytte under forskellige klimatiske forhold.
Smagsprøver og øludviklingSom en del af foredraget vil deltagerne få serveret små smagsprøver på fem udvalgte øltyper. Disse smagsprøver vil blive serveret i takt med, at hver øltype gennemgås i foredraget, hvilket giver en unik mulighed for at opleve øllets udvikling i praksis.
Foredraget streames live fra Aarhus Universitet og er en del af serien "Offentlige foredrag i Naturvidenskab". Arrangementet udbydes i samarbejde med Carlsbergfondet og er åbent for alle interesserede.
Praktisk Information
Dato: Tirsdag 19. november 2024
Tid: Kl. 19:00
Sted: Øgadernes Beboerhus, Livøsmøgen 40, 8000 Aarhus C
Entré: 30 kr
For mere information og pladsreservation, besøg foredragets hjemmeside
Læs mere om foredragsserien og følg nyhedsbrevet på Offentlige foredrag i Naturvidenskab
Vi tager forbehold for, at oplysningerne om begivenheden kan have ændret sig siden, vi skrev artiklen. Tjek seneste opdateringer her
